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Presse – Mikuy a rencontré Damien Muller, pêcheur ikejime en Corse

Damien Muller pour Mikuy

Reportage de MIKUY Anne Salé

Maître-pêcheur en Corse, Damien Muller s’inspire de la technique japonaise de l’ikejime pour préparer ses thons rouges.

« Ikejime ? plus qu’une technique, c’est une philosophie »…

Presse - Mikuy a rencontré Damien Muller, pêcheur ikejime en Corse

Presse - Mikuy a rencontré Damien Muller, pêcheur ikejime en Corse

 

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